Salade de macaronis À la Virginie

1.

Dans une casserole à feu moyen, mélanger le beurre, le vinaigre d'estragon, la farine et l'oeuf.

2.

En remuant continuellement, chauffer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

3.

Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

4.

, Dans un grand bol , préparer la sauce en mélangeant le mélange de vinaigre d'estragon avec la mayonnaise.

5.

Placer les oeufs dans une casserole moyenne et couvrir d'eau froide.

6.

Porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu.

7.

Couvrir et mettre de côté les oeufs restants dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes .

8.

Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.

9.

, Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

10.

Cuire les macaronis 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

11.

Égoutter et verser dans un bol avec la sauce.

12.

Remuer jusqu'à ce que les macaronis soient bien enrobés.

13.

Mélangez les macaronis panés avec les œufs, le concombre, la tomate, le poivron vert et le sel.