Name: Salade de haricots verts d'inspiration asiatique
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 gousses d'ail hachées; 2 tranches de racine de gingembre frais hachées; 1 piment rouge séché; ¾ livre de haricots verts hachés frais; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile végétale

2 gousses d'ail hachées

2 tranches de racine de gingembre frais hachées

1 piment rouge séché

¾ livre de haricots verts hachés frais

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres

Information nutritionnelle

Par portion: 126 calories, protéines 2,2 g, glucides 7,7 g, lipides 10,4 g, sodium 511,2 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

Ajouter l'ail, le gingembre et le piment.

Lorsque l'ail et le gingembre commencent à suer, ajouter les haricots, mélanger, couvrir et réduire le feu.

Cuire à la vapeur 5 à 8 minutes.

Ajouter 1/4 tasse d'eau si nécessaire.

Retirez le couvercle, augmentez le feu à vif ; ajoutez la sauce soja et les huîtres et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes de plus.

Servez chaud.