Salade de concombre épicée à la thaïlandaise

Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et l'huile de sésame dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes pour permettre au sucre de se dissoudre. Laisser le mélange refroidir à température ambiante." environnement.

Ajouter le concombre, l'oignon et le piment au bol et verser sur la solution de vinaigre réfrigérée. Remuer pour mélanger le tout. Couvrir hermétiquement le bol avec du papier d'aluminium Reynolds Wrap® et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin Reynolds®. Placer les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie et assaisonner avec une généreuse pincée de sel. Rôtir pendant 30 minutes, en tournant la casserole jusqu'à la moitié.

Retirer le mélange de concombre du réfrigérateur et transférer sur une assiette de service. Garnir de germes de soja et d'arachides grillées. Servir avec des quartiers de citron.