Salade d'asperges grillées
Prepare::
10 minutes
Cook::
3 minutes
Total::
13 minutes
Serves::
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
¼ tasse d'huile d'olive
⅛ tasse de jus de citron
12 asperges fraîches
6 tasses de feuilles d'épinards frais
⅛ tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'amandes effilées assaisonnées
Préparation
1
Préchauffer un gril à feu doux. Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive dans un plat. Placer les asperges sur l'assiette et rouler pour bien enrober.
2
Griller les asperges pendant environ 5 minutes, en les retournant au moins une fois et en les badigeonnant avec mélange d'huile d'olive. Retirer du gril et remettre dans une assiette avec de l'huile.
3
Dans un grand bol, mélanger les épinards, le parmesan et les amandes effilées. Couper les asperges en petits morceaux et les ajouter à la salade avec le jus de citron et l'huile du plat. Remuer pour mélanger, puis servir.
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