Salade Carne Asada

Mélanger la sauce tomate, le jus de citron vert, l'ail, le cumin, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un grand sac de conservation des aliments en plastique. Ajouter le steak ; sceller le sac. Sac de massage pour battre les steaks. Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.

Chauffer griller. Griller le bifteck, environ 6 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant à mi-cuisson. Laisser reposer, puis trancher finement.

Pour assembler la salade, mélanger les épinards, la carotte et le fromage dans un grand bol. Garnir du steak grillé tranches. Arroser la vinaigrette sur la salade. Garnir de feuilles de coriandre fraîche et d'un filet de citron vert frais, si désiré. vous voulez.