Salade aux œufs simple

Prepare:: 5 min Cook:: 15 min Additional:: 2 hrs Total:: 2 hrs 20 mins Portions :: 3 Rendement :: 1 1/2 tasses
Salade aux œufs simple
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Ingrédients

4 gros œufs
2 cuillères à soupe de yogourt nature sans gras
2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ tasse de céleri haché
1 oignon vert, haché
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Préparation

1

Placer les œufs dans une casserole et remplir d'eau froide pour couvrir. Porter à ébullition à feu moyen élevé. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 15 à 20 minutes. Égoutter et passer sous l'eau froide jusqu'à refroidissement. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 7 jours.

2

Mettre les œufs écalés et cuits dans un bol et, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écraser les œufs jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

3

Ajouter le yaourt, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et poivrer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le céleri et l'oignon vert (le cas échéant) et mélanger pour combiner

4

Étaler sur votre pain préféré, farcir des moitiés de pita ou verser dans vos salades vertes préférées"].

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