Brochettes de poulet tropicales

Dans un grand récipient avec un couvercle, ou un grand sac refermable, mélanger le poulet, le mojo, le nectar et l'adobo pour couvrir ; transférer au réfrigérateur. Faire mariner le poulet au moins 2 heures, ou jusqu'à 24 heures.

Égoutter le poulet, jeter marinade. Sur chaque brochette, enfiler alternativement l'ananas, le poulet, les oignons et les poivrons.

Préparer le gril à feu moyen-élevé (ou chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.) Cuire les brochettes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le poulet est bien doré et bien cuit et les légumes sont tendres, environ 15 minutes. Transférer dans un plat de service et servir chaud.