Saigo Sago Khichdi

1.

Dans un bol, faites tremper le sagou pendant 8 heures, ou toute la nuit, dans suffisamment d'eau pour le couvrir, Faites fondre le ghee dans une grande casserole à feu moyen.

2.

Réduisez le feu à doux et incorporez les piments verts et les graines de cumin.

3.

Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.

4.

Remuez le sagou, les cacahuètes et la noix de coco dans la casserole.

5.

À feu moyen, faites cuire et remuez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le sagou soit croustillant.

6.

Incorporez le sucre et le sel.

7.

yaourt et garnir de coriandre pour servir.