Sacs à Pâtisserie Légumes

1.

POUR PRÉPARER LES SACS À PÂTISSERIE : Préchauffer le four à 400 °F.

2.

Décongeler la pâte feuilletée comme indiqué.

3.

Déplier la pâte sur une surface légèrement farinée.

4.

Rouler en rectangles de 12 pouces.

5.

Couper en 12 carrés de 3 pouces.

6.

Chauffer l'huile dans la poêle à feu vif.

7.

Ajouter les échalotes, le maïs et les champignons ; faire sauter 1 minute.

8.

Ajouter le vin de cuisson et les assaisonnements.

9.

Ajouter les épinards et faire sauter 30 secondes supplémentaires.

10.

Retirer du feu.

11.

Placer 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque carré.

12.

Badigeonner les bords du carré avec l'œuf battu .

13.

Rassemblez les quatre coins en appuyant fermement.

14.

Tirez vers le haut et tordez les coins pour former le haut du sac.

15.

Placez sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez le portefeuille d'œuf.

16.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

17.

Servir avec la sauce (facultatif).

18.

POUR PRÉPARER UNE SAUCE FACULTATIVE : Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.

19.

haute.

20.

Ajouter les échalotes et le céleri.

21.

Faire sauter pendant 30 à 40 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

22.

Ajouter le vin de cuisson, la cassonade et la feuille de laurier.

23.

Réduire le feu à moyen.

24.

Mélanger l'eau froide et la fécule de maïs; ajouter au mélange de vin de cuisson et laisser mijoter 5 minutes.

25.

Réserver jusqu'au moment de servir.