Roulettes à la cannelle

Couper le beurre ou la margarine en farine avec un mélangeur à pâtisserie. Ajouter la crème sure. Couvrir et réfrigérer au moins 8 heures. ", " Mélanger 3 cuillères à soupe de sucre et de cannelle. Diviser la pâte en deux. Rectangle de 7 pouces sur une planche bien farinée recouverte d'un tissu sucré. Saupoudrer de la moitié du mélange cannelle-sucre. Rouler serré en commençant par le côté de 7 pouces.

Rouler l'autre moitié de la pâte en 8" x Rectangle de 7 po. Saupoudrer du reste du mélange cannelle-sucre. Placer l'extrémité libre du rouleau sur le côté de 7 po du rectangle; pincer les bords pour sceller. Continuer à rouler fermement. ; pincer les bords de la pâte à rouler pour sceller.

Emballer et réfrigérer au moins 1 heure mais pas plus de 48 heures

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Couper le rouleau en tranches de 1/4 de pouce. (Pour une coupe plus facile, enroulez un morceau de ficelle autour rouler par incréments de 1/4 de pouce et tirer vivement jusqu'à ce que la tranche soit coupée). Espacez d'environ 2 pouces sur une plaque à biscuits non graissée. Mélangez 3 cuillères à soupe de sucre et l'eau; badigeonner les biscuits. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 20-25 minutes.