Rouleaux de tarte aux myrtilles

Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser 2 plats de cuisson (15 x 10 x 1 pouces) d'aérosol de cuisson. Couvrir de papier parchemin ; vaporiser d'un aérosol de cuisson supplémentaire. Réserver. Épousseter 2 torchons propres avec 1/4 tasse d'aérosol de cuisson. sucre chacun; réserver.

Battre le mélange à gâteau, les œufs et l'eau dans un grand bol au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Verser uniformément dans les moules préparés.

Cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Passez un couteau ou une petite spatule autour des bords des moules pour détacher les gâteaux. Retournez immédiatement chaque gâteau sur une serviette préparée; retirez le moule. Retirez délicatement le papier d'aluminium. En commençant par le côté court, roulez chaque gâteau et serviette pour former 2 rouleaux séparés. Refroidir complètement sur des grilles.

Pendant ce temps, combiner les bleuets et le sucre granulé dans une casserole moyenne ; cuire à feu moyen 10 min ou jusqu'à ce que le jus de canneberge soit libéré et que le sucre soit dissous, en remuant de temps à autre. Ajouter les noix. Laisser complètement refroidir.

Dérouler les gâteaux. Étendre uniformément 1/2 tasse de confiture sur chaque gâteau jusqu'à 1 pouce des bords; garnir uniformément du mélange de bleuets. Reroulez les gâteaux en utilisant des serviettes comme guide. Couper les extrémités de chaque gâteau. Couper chaque gâteau en 10 tranches. Garnir chaque tranche d'une cuillerée de Reddi-wip. Servir immédiatement.