Rouleaux de sushi maison

Porter l'eau et le riz à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, 20 à 25 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir, environ 10 minutes. Mélanger avec vinaigre.

Placer 1 feuille de nori sur un tapis roulant, couvrir avec 1/4 du riz et presser le riz sur les bords. Placer 1/4 du saumon, 1/4 du fromage à la crème et 1 /4 des oignons verts au centre. Rouler soigneusement et envelopper dans une pellicule plastique. Répéter avec le reste du nori, du riz, du saumon, du fromage à la crème et des oignons verts. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement, au moins 1 heure.

Retirer le rouleaux de sushi du réfrigérateur, jetez le film plastique et coupez chaque rouleau en 6 tranches. Disposez tous les rouleaux sur un plateau.