Rouleaux de steak épicé

Placer le bacon dans une grande poêle ; cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Ajouter les champignons, le poivron vert, l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient dorés. ramollir, environ 10 minutes. Retirer la poêle du feu.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement le gril.

Placer 1 steak rond entre 2 morceaux de pellicule plastique sur une surface de travail. Travailler à plat. Aplatir le steak avec un attendrisseur à viande jusqu'à ce qu'il soit plat. Répéter avec les biftecks ​​restants

Verser l'assaisonnement pour bifteck de Montréal dans un bol peu profond. Presser 1 côté de chaque bifteck dans l'assaisonnement et verser l'assaisonnement vers le haut. vers le bas sur une planche à découper. Verser une partie du mélange de champignons au centre de chaque bifteck. Rouler les biftecks ​​et fixez-les avec des cure-dents.

Cuire sur le gril préchauffé, en retournant de temps en temps e, jusqu'à la cuisson désirée, environ 35 minutes. Retirez les cure-dents avant de servir.