Name: Rouleaux de poulet farcis aux champignons
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de beurre; ½ livre de champignons, hachés; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de muscade moulue; 1 tasse de chapelure sèche assaisonnée, divisée; 6 désossés sans peau demi-poitrines de poulet; ⅛ tasse de beurre fondu; ¾ tasse de crème épaisse

Ingrédients

¼ tasse de beurre

½ livre de champignons, hachés

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

½ cuillère à café de muscade moulue

1 tasse de chapelure sèche assaisonnée, divisée

6 désossés sans peau demi-poitrines de poulet

⅛ tasse de beurre fondu

¾ tasse de crème épaisse

Information nutritionnelle

Par portion: 421 calories, protéines 32 g, glucides 16 g, lipides 25,3 g, cholestérol 139,9 mg, sodium 717,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Pour faire la garniture aux champignons : faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une petite poêle à feu moyen.

Ajouter les champignons, le sel et le poivre et faire sauter ensemble, en remuant, jusqu'à ce que les champignons sont dorés.

Retirer la poêle du feu ; ajouter la muscade et 3/4 tasse de chapelure.

Déposer le mélange de champignons sur l'extrémité de chaque poitrine de poulet, rouler et fixer avec des cure-dents.

Placer la couture vers le bas dans un plat de cuisson 9x13 légèrement graissé.

Badigeonner 1/8 tasse de beurre fondu sur les poitrines, puis saupoudrer du 1/4 tasse de chapelure restante.

Verser la crème sur tout .

Cuire à découvert à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et non plus rose.