Rouleaux de poisson

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces d'un aérosol de cuisson.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir 1 minute. Ajouter la chair de crabe, le persil, l'ail poudre, sel et poivre et cuire 1 minute de plus.Retirer du feu et ajouter les craquelins écrasés.

Étendre le mélange sur les filets; saupoudrer de jus de citron et de parmesan. Rouler les filets, sceller avec des cure-dents et les placer dans le plat de cuisson préparé. Badigeonner chaque rouleau de beurre et couvrir hermétiquement le moule de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le poisson s'émiette.