Rouleaux de poisson

1.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2.

Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces d'un aérosol de cuisson.

3.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

4.

Ajouter l'oignon et faire revenir 1 minute.

5.

Ajouter la chair de crabe, le persil, l'ail poudre, sel et poivre et cuire 1 minute de plus.

6.

Retirer du feu et ajouter les craquelins écrasés.

7.

Étendre le mélange sur les filets; saupoudrer de jus de citron et de parmesan.

8.

Rouler les filets, sceller avec des cure-dents et les placer dans le plat de cuisson préparé.

9.

Badigeonner chaque rouleau de beurre et couvrir hermétiquement le moule de papier d'aluminium.

10.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le poisson s'émiette.