Rouleaux de pâte aux herbes

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajouter la sauge, l'estragon, la muscade, le sucre, le sel, l'œuf, le beurre ou la margarine et 1 tasse de farine. À l'aide d'un fouet, battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le 1 1/4 restant tasses de farine avec une cuillère en bois et battre jusqu'à consistance lisse. Racler la pâte des parois du bol, couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Dégonfler la pâte en remuant avec une cuillère en bois. Légèrement graisser un moule à muffins de 8 tasses. Verser la pâte dans le moule à muffins préparé. Remplir chaque tasse un peu plus de la moitié ; réserver dans un endroit chaud et laisser lever pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient doublé. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.