Rouleau de sushi au poulet Buffalo

Mélanger le poulet et la sauce piquante dans un bol et mélanger pour enrober.

Placer 1 feuille de nori sur une natte à sushi en bambou. Étaler 1 tasse de riz sur le nori, en laissant une bande de 1/2 pouce le long d'un bord. Placer 1/4 de poulet, de carottes et de céleri en ligne près d'un bord du riz. Utilisez un tapis pour soulever délicatement le bord près de la garniture et roulez fermement autour des ingrédients. Humidifiez le bord restant du nori avec un doigt trempé dans l'eau et appuyez pour sceller ; répétez avec ingrédients restants.

Couper chaque rouleau en 8 tranches avec un couteau bien aiguisé et humide. Garnir chaque morceau d'une cuillère à soupe de mayonnaise et d'une petite quantité d'oignon frit.