Name: Rôti de porc de Betty
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 livres de rôti de porc avec os; 2 gousses d'ail; sel et poivre au goût; ¼ cuillère à café d'assaisonnement cajun; 1 bouteille (28 onces) de ketchup; 16 oz de moutarde préparée

Portions : 15

Yield : 15 portions

Ingrédients

3 livres de rôti de porc avec os

2 gousses d'ail

sel et poivre au goût

¼ cuillère à café d'assaisonnement cajun

1 bouteille (28 onces) de ketchup

16 oz de moutarde préparée

Information nutritionnelle

Par portion: 200 calories, protéines 11,7 g, glucides 14,9 g, lipides 11,1 g, cholestérol 36,9 mg, sodium 941,1 mg.

Préparation de la recette

« Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) », « Farcir le rôti avec de l'ail, du sel, du poivre et de l'assaisonnement cajun.

Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire bouillir le rôti jusqu'à ce que la viande soit légèrement rosée.

Retirer de l'eau.

, « Placer le rôti dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces tapissé de papier d'aluminium.

Garnir de ketchup et de moutarde.

Recouvrir ensuite de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (63 degrés C).