Rôti de bœuf facile et délicieux

Utilisez une brochette en métal pour percer quelques trous sur tout le rôti de côtes de bœuf afin que la marinade puisse pénétrer dans le muscle

Mélanger ensemble la bière, le miel, la sauce soya, l'assaisonnement pour bifteck de Montréal et l'ail dans un bol ; verser dans un grand plastique refermable Ajouter le rôti de côte, couvrir de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 24 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Retirer le rôti de côte de la marinade . Jeter le reste de la marinade. Placer le rôti sur une grille avec grille.

Cuire le rôti jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement rosé au centre, environ 2 1/2 heures Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 140 degrés F (60 degrés C) Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer sur la cuisinière pendant 20 minutes avant de trancher et de servir.