Rondelles d'oignon panées à la bière

Tamisez la farine dans un grand bol. Dans un autre grand bol, battez les jaunes d'œufs. Mélangez la bière, le beurre et le sel. Réservez 1 tasse de farine pour tremper les rondelles d'oignon. la farine restante et bien mélanger. Laisser reposer le mélange de 30 à 60 minutes.

Chauffer la friteuse à 375 degrés F (190 degrés C).

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs en neige moyenne. Mélanger délicatement les blancs d'œufs avec pâte.

Enrober chaque rondelle d'oignon dans la farine et tremper dans la pâte.

Faire frire les rondelles d'oignon panées, plusieurs à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur des serviettes et servir.