Riz pilaf orzo avec galette de citrouille et poivron

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'orzo et cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré avec un léger arôme de noisette, 5 à 7 minutes. Ajouter le riz, l'oignon, la courge, le poivron et les flocons de piment rouge et continuer à remuer jusqu'à ce que le riz soit enrobés de beurre, environ une minute.

Ajouter le bouillon de poulet sans sel Swanson®, le thym, le sel et le poivre. Porter à ébullition ; couvrir et réduire le feu. feu doux. Cuire jusqu'à ce que l'orzo soit al dente et que le riz soit tendre et ait liquide absorbé, environ 35 minutes.

Retirer du feu et ajouter le persil et le parmesan.