Riz frit au poulet chinois I
Preparation::
25 minutes
Cook::
15 minutes
Total::
40 minutes
Serves::
7
Yield::
6 à 8 portions
Ingrédients
½ cuillère à soupe d'huile de sésame
1 oignon
1u2009½ livres de viande de poulet cuite en cubes
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 grosses carottes coupées en dés
2 branches de céleri hachées
1 gros rouge poivron, coupé en dés
¾ tasse de gousses de pois frais, coupées en deux
½ gros poivron vert, coupé en dés
6 tasses de riz blanc cuit
2 œufs
⅓ tasse de sauce soja
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter le poulet et 2 cuillères à soupe de sauce soja et faire revenir pendant 5-6 minutes.
2
Ajouter les carottes, le céleri, le poivron rouge, les cosses de pois et poivron vert et faire sauter encore 5 minutes, puis ajouter le riz et bien mélanger
3
Enfin ajouter les œufs brouillés et 1/3 tasse de sauce soja, chauffer et servir chaud "].
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