Riz-Ah-Roni

Mélanger le sel, le poivre, la coriandre, la moutarde sèche, le sel de céleri, le paprika, le curcuma et le poivre de Cayenne dans un petit bol

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon haché et les pâtes. Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons ramollissent et les pâtes sont dorées, 4 à 6 minutes. Ajouter le mélange d'épices; cuire et remuer environ 30 secondes. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé de beurre, environ 1 minute.

Verser le bouillon de poulet. Porter à laisser mijoter. Remuer ; réduire le feu à doux. Couvrir avec un couvercle hermétique ; cuire 17 minutes. Retirer du feu ; laisser la poêle reposer, couverte, 5 minutes. Retirer le couvercle et ajouter le persil, gonfler le riz et casser les grumeaux.