Riche Tiramisu

Mélanger le café, le lait, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de rhum dans un bol. Faire tremper les biscuits dans le mélange de café. Étendre la moitié des biscuits trempés au fond d'un moule de 9 x 13 pouces.

Battre les jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol ; ajouter le fromage mascarpone et 1 cuillère à soupe de rhum et bien mélanger.

Battre les blancs d'œufs dans un bol au batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes ; incorporer au mélange de fromage mascarpone. Étaler la moitié du mélange sur les biscuits trempés ; garnir de la deuxième moitié des doigts de dame trempés et recouvrir uniformément avec le reste du mélange de fromage mascarpone. Saupoudrer de poudre de cacao sur le dessus. Réfrigérer pendant au moins 3 heures.