Restes de croquettes de poulet
Ingrédients
3 tasses de viande de poulet cuite finement hachée
1u2009½ tasses de chapelure sèche assaisonnée
2 œufs légèrement battus
2 tasses d'oignon haché sauté
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger le poulet, la chapelure, 2 œufs et l'oignon et bien mélanger ; si le mélange est trop sec pour former des galettes, incorporer un autre œuf légèrement battu. Ajouter ensuite le persil, le sel et le poivre au goût, bien mélanger et former de petits galettes.
2
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire frire les galettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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