Name: Restes de croquettes de poulet
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de viande de poulet cuite finement hachée; 1u2009½ tasses de chapelure sèche assaisonnée; 2 œufs légèrement battus; 2 tasses d'oignon haché sauté; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

3 tasses de viande de poulet cuite finement hachée

1u2009½ tasses de chapelure sèche assaisonnée

2 œufs légèrement battus

2 tasses d'oignon haché sauté

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir moulu

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 276, Protéines 25,4 g, Glucides 24,7 g, Lipides 7,8 g, Cholestérol 120,1 mg, Sodium 660,1 mg.

Préparation de la recette

Dans un grand bol, mélanger le poulet, la chapelure, 2 œufs et l'oignon et bien mélanger ; si le mélange est trop sec pour former des galettes, incorporer un autre œuf légèrement battu.

Ajouter ensuite le persil, le sel et le poivre au goût, bien mélanger et former de petits galettes.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faire frire les galettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.