Relish aux tomates cerises fraîches

Remuez les tomates, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Couvrez le bol d'une pellicule plastique et réfrigérez jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que les jus se rassemblent. , environ 30 minutes.

Tendez les jus accumulés dans dans un petit poêlon et remettre les tomates dans un bol. Cuire le jus à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit réduit et que la sauce soit sirupeuse, 2 à 3 minutes. Verser la sauce sur les tomates dans un bol et remuer.