Réfrigérateur Rouleaux I

Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirer du feu. Ajouter le beurre et le sucre ; remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes." , "Dans un grand bol, mélanger le mélange de lait refroidi et le mélange de levure. Ajouter les œufs et la farine ; bien battre. Couvrir le bol d'un linge humide et laisser reposer. lever jusqu'à ce qu'il double ; environ 1 heure Remuer la pâte pour la dégonfler. Couvrir le bol et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la à 1/2" d'épaisseur. pouce. Coupez les rouleaux dans les formes désirées et placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Badigeonnez de beurre fondu et laissez lever jusqu'à ce qu'ils doublent, environ 45 minutes . Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C) .

Cuire à la h four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.