Raviolis grillés à la Saint-Louis

Mélanger le lait et l'œuf dans un petit bol. Placer la chapelure et, si désiré, saler dans un bol peu profond. Tremper les raviolis dans le mélange de lait et les enrober de chapelure.

Dans une casserole, chauffer la sauce marinara à feu moyen jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Réduire faire mijoter.

Dans une grande poêle épaisse, verser l'huile jusqu'à une profondeur de 2 pouces. Chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'une petite quantité de panure grésille et brunisse. Faire frire les raviolis, quelques-uns à la fois, 1 minute par à côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de parmesan et servir immédiatement avec une sauce marinara épicée."] - |- Ravioli grillé St. Louis