Ratatouille du jardin au four

Prep:: 30 mins Additional:: 15 mins Total:: 45 mins Portions:: 6 Rendement :: 6 portions
Ratatouille du jardin au four
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Ingrédients

6 (4 onces) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ tasse d'oignons tranchés
2 gousses d'ail, hachées
1 petite aubergine, hachée, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis transversalement en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
1 courgette, parée, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis transversalement en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
1 tasse de champignons cremini, coupés en quatre
6 tomates italiennes (sur blanc) tomates italiennes, hachées grossièrement
2 cuillères à soupe de persil frais haché, divisé
2 cuillères à café de romarin frais haché
2 cuillères à café de thym frais haché
1u2009½ tasses de fromage mozzarella râpé KRAFT avec une TOUCHE PHILADELPHIE
1 miche (12 onces) de pain blanc rustique, tranché
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Préparation

1

Chauffer le four à 375 °F.

2

Cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que chaque poitrine soit légèrement dorée des deux côtés. Retirer de la poêle ; réserver.

3

Ajouter à soupe d'huile, d'oignon et d'ail dans la poêle ; cuire et remuer 2 min. Ajouter le reste des légumes, 1 cs. de persil, de romarin et de thym ; cuire et remuer 4 min. Garnir de poulet.

4

Cuire 15 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit ( 165 degrés F). Garnir de fromage; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il fonde. Servir avec du pain.

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