Raspberry Cheesecake

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre. Mettre de côté. Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Incorporer la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.

Haut, bas et côtés d'un moule à charnière de 9" avec des craquelins. Verser la moitié du mélange de fromage sur les craquelins. Garnir de la moitié de la garniture aux framboises et étendre uniformément. Placer une autre couche de craquelins sur la framboise et répéter les couches de gâteau au fromage et de framboise. Réfrigérer au réfrigérateur 4 heures ou toute la nuit avant de démouler et de servir."] - |- Gâteau au fromage aux framboises