Ranger Cookies I
Portions ::
18
Yield ::
3 douzaines
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
1 tasse de noix de coco râpée
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse de shortening
½ cuillère à café de sel
1 tasse de sucre blanc
½ cuillère à café de poudre à pâte
1 tasse de cassonade en conserve
2 tasses de flocons d'avoine
2 œufs
2 tasses de céréales de riz croustillant
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
2
Shortening crémeux, ajouter graduellement le sucre. Ajouter les œufs et la vanille ; battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
3
Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte et mélanger dans le premier mélange. Ajouter les flocons d'avoine, les céréales de riz et la noix de coco. Bien mélanger.
4
Déposer des cuillères à soupe sur une plaque à biscuits légèrement huilée et cuire au four pendant 12 minutes.
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