Quick Dirty Rice

Quick Dirty Rice
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Ingrédients

½ livre de saucisse de porc en vrac, ou plus au goût
1 oignon, finement haché
1 poivron vert, finement haché
½ tasse de céleri haché
2 tasses de bouillon de poulet (comme Swanson®)
1 tasse de riz blanc
½ tasse de riz jaune
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Préparation

1

Chauffer une casserole à feu moyen-élevé. Cuire et remuer la saucisse, l'oignon, le poivron et le céleri dans une poêle chaude jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que les légumes soient tendres, 7 à 10 minutes; égoutter et jeter le gras.

2

Verser le poulet bouillon dans la casserole ; ajouter le riz blanc et le riz jaune. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'humidité soit absorbée, 20 à 30 minutes.

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