Quic J'ai du brocoli avec de la purée de pommes de terre

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Apporter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes; égoutter. Pendant ce temps, placer le brocoli dans le cuiseur vapeur sur 1" d'eau bouillante et couvrir. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes, 2 à 6 minutes. Égoutter et réserver.

Écraser les pommes de terre avec du lait et du sel. Badigeonner un moule à tarte profond de 9 pouces avec de l'huile d'olive et presser les pommes de terre . Badigeonner du reste d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Disposer les oignons, le brocoli et le fromage dans la croûte de pomme de terre. Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Verser sur le brocoli et fromage.

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés et bien cuits. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.