Quatre-quarts au beurre

Quatre-quarts au beurre
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Ingrédients

1 tasse de beurre
6 œufs
3 tasses de sucre blanc
3 tasses de farine tout usage
1 pinte de crème à fouetter épaisse
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 cuillères à café d'extrait de citron
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Préparation

1

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 9 ou 10 pouces.

2

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois et bien mélanger.

3

Ajouter la farine, une tasse à la fois en ajoutant la crème petit à petit jusqu'à ce que toute la farine et la crème soient bien mélangées.

4

Ajouter l'arôme de vanille et de citron et bien mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé .

5

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 1 heure et demie ou jusqu'à ce que le centre reprenne sous une légère pression. Placer immédiatement sur une grille à gâteau pour refroidir.

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