Quark (fromage maison)
Ingrédients
2 tasses de lait
½ tasse de babeurre
Préparation
1
Fouetter le lait dans une casserole ; retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
2
Fouetter le babeurre dans le lait ; laisser reposer à température ambiante, de 8 heures à une nuit. Filtrer le mélange à travers une étamine au-dessus d'un bol au réfrigérateur, de 8 heures à une nuit .
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