Purée de pommes de terre à l'ail rôti et au parmesan

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer les gousses d'ail dans un petit plat allant au four. Arroser d'huile d'olive, couvrir et cuire 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Apporter une grande casserole de à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Égoutter et transférer dans un grand bol à mélanger.

Placer l'ail rôti, le lait, le parmesan et le beurre dans le bol avec les pommes de terre. Assaisonner de sel et de poivre. Battre jusqu'à consistance désirée avec un batteur électrique.