Purée de Pommes de Terre à l'Ail et aux Herbes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Couper le dessus de la tête d'ail pour exposer les gousses. Placer la tête entière et le bouillon dans une petite casserole et couvrir. Cuire 1 heure; Retirer la casserole du four et mettre de côté.

Faire bouillir les pommes de terre en cubes dans l'eau 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Ajouter le lait chaud et l'huile d'olive. Battre au batteur jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. peau derrière. Ajouter toute la pulpe d'ail aux pommes de terre. Mélanger à nouveau et assaisonner avec du sel et du poivre.