Produits laitiers -Soupe crémeuse au brocoli gratuite

1.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-doux.

2.

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 10 à 15 minutes.

3.

Ajouter les tiges de brocoli, les pommes de terre, les bouquets de brocoli et le céleri-rave; remuer jusqu'à ce qu'ils soient enrobés d'huile.

4.

Couvrir les légumes avec le bouillon de poulet; porter à ébullition.

5.

Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes puissent être facilement percés avec une fourchette, 20 à 25 minutes.

6.

Retirer la soupe du feu.

7.

Remplir un mélangeur pas plus qu'à moitié plein avec du liquide et des légumes.

8.

Couvrir et maintenir le couvercle enfoncé ; pulser plusieurs fois avant d'augmenter la vitesse du mélangeur jusqu'à ce que la soupe soit vert clair et crémeuse, 45 secondes à 1 minute.

9.

Répéter avec le reste de la soupe, en travaillant par lots.