Pratique Lasagne Végétarienne

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les œufs, le parmesan, le persil , basilic et poivre noir moulu. Remuer pour combiner ; réserver.

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif. Faire revenir les oignons environ 5 minutes, en remuant de temps en temps; ajouter les tranches de carottes et faire sauter environ 2 minutes, puis ajouter le poivron vert et le brocoli. Mélanger, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Placer les légumes dans le mélange de ricotta et bien mélanger.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Servir 1 tasse de spaghettis sauce dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et étaler uniformément sur le fond. Placer 2 lanières de lasagne dans le sens de la longueur sur une assiette, puis étaler environ 4 tasses de la garniture sur le fond. Pâtes. Saupoudrer 1 tasse de fromage mozzarella sur la garniture; répéter les couches.

Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 1 heure ; laisser reposer 15 à 20 minutes, pour raffermir, avant de servir.