Poutine Fajita du Sud et du Nord

Placer les morceaux de boeuf dans un grand sac refermable. Fouetter 1/2 tasse de bouillon de boeuf Swanson®, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et le mélange d'assaisonnements pour fajitas dans un petit bol jusqu'à dissolution ; verser sur la poêle. boeuf. Sceller le sac et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit .

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)

Placer les frites en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ; cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20 minutes (ou selon les instructions sur l'emballage).

Pendant que les frites cuisent, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Fouetter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes. Fouetter les 2 tasses restantes de bouillon de bœuf Swanson® et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. minutes, en remuant de temps en temps.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen Soit. Ajouter l'oignon et faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le poivron et faire sauter 3 minutes de plus.

Égoutter la marinade de la viande et la jeter. Ajouter le bœuf dans la poêle avec les légumes. Faire sauter jusqu'à la cuisson désirée, environ 5 minutes.

Placer les frites sur un plat de service. Garnir les frites du mélange de viande et de fromage en grains. Napper de sauce et garnir de coriandre et de jalapeños hachés.