Poutine au porc barbecue

Préchauffer le gril à feu moyen-vif

Assaisonner le porc de tous les côtés avec du sel et du poivre

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et cuire l'épaule de porc de tous les côtés, environ 4 minutes par côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Mettez le porc dans une mijoteuse recouverte de la doublure pour mijoteuse Reynolds® et versez l'eau et la sauce barbecue et faites cuire à feu vif pendant 4 heures ou mijotez pendant 6 heures.

Ecarter le porc avec deux fourchettes jusqu'à ce qu'il soit émietté et garder au chaud.

Placez une feuille de papier d'aluminium Reynolds Wrap® de 1 1/2 à 2 pieds de long sur une table et placez les quartiers de pommes de terre au centre du papier d'aluminium.

Arrosez les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, assaisonnez avec salez et poivrez, puis pliez l'extérieur du papier d'aluminium pour créer un paquet de papier d'aluminium.

Placez le paquet directement sur un gril à feu moyen et cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et bien cuites.

Servir le porc effiloché sur des quartiers de pommes de terre, du fromage en grains et des cornichons en dés.