Poulet Thaï

Dans un grand bol, combiner la sauce soja, l'ail, le gingembre et la sauce piquante. Bien mélanger et placer le poulet dans le bol, en le tournant pour l'enrober uniformément. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Chauffer l'huile de sésame dans Faitout à feu moyen-vif. Ajouter la cassonade, en remuant jusqu'à dissolution. Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes. Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Verser la marinade, ajouter l'eau et porter à ébullition.

Réduire à feu doux et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Ajouter le beurre de cacahuètes en remuant bien et laisser mijoter 15 à 20 minutes. 10 minutes de plus. Transférer le poulet dans un plat de service, verser la sauce et garnir avec les oignons nouveaux .