Poulet Teriyaki Cordon Bleu

Placez les cuisses de poulet entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et plane. Frappez fermement le poulet avec le côté lisse d'un maillet à viande jusqu'à ce qu'il soit lisse. 1/2 pouce d'épaisseur.

Battre la sauce teriyaki et la sauce chili dans un bol et verser dans un sac en plastique refermable. Ajouter le poulet, enrober de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller. Mariner au réfrigérateur pendant 18 à 24 heures.

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson aromatisé au beurre.

Retirer la marinade et secouer l'excédent. Jeter la marinade restante. Poser chaque cuisse de poulet à plat, puis placer une tranche de jambon sur chaque cuisse suivie de la bande de fromage.Enrouler chaque cuisse de poulet autour des lanières de fromage et de jambon, et fixer chaque rouleau avec un cure-dent.Répéter avec le poulet ou restant.

Vaporisez chaque paquet avec un aérosol de cuisson à saveur de beurre. Verser les flocons de panko sur une assiette, puis rouler les paquets dans la chapelure et les placer dans le plat de cuisson préparé. Arrosez légèrement les paquets une fois de plus.

Cuire les paquets de poulet jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, 35 à 40 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du poulet doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).