Poulet Sriracha aux oignons verts
Prep::
20 min
Cook::
15 min
Total::
35 min
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin
3 poitrines de poulet, en cubes, ou plus au goût
¼ tasse de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de sauce soja, ou au goût
2 cuillères à café de moutarde forte
½ cuillère à café d'huile de chili
½ tasse de sauce Sriracha, ou plus au goût
½ tasse de beurre, ou au goût
2 bottes d'oignons verts (ciboulette), émincés
Préparation
1
Enduire le fond d'une poêle d'huile végétale et placer à feu moyen. Faire revenir le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 5 à 10 minutes. Ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja, la moutarde, l'huile de piment et la sauce Sriracha, ajouter dans l'ordre exact, en attendant 1 minute entre chaque ajout pour que les ingrédients forment une couche.
2
Faire fondre le beurre, en remuant de temps en temps, dans le mélange de poulet pour créer la sauce, 2 à 3 minutes; réduire le feu à moyen-doux. Ajouter les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, 2 à 3 minutes.
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