Poulet sauté à l'ail et au gingembre de Kim
Ingrédients
3 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
1 morceau (2 pouces) de racine de gingembre frais
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
2u2009½ cuillères à café d'ail pressé
⅓ tasse de sauce hoisin
Préparation
1
Trancher les poitrines de poulet en travers dans le sens du grain et réserver. Peler et râper la racine de gingembre et réserver.
2
Chauffer l'huile de noix de coco dans un wok à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'huile fonde et soit chaude. Ajouter le gingembre et l'ail et cuire et remuer pendant environ 20 secondes pour libérer la saveur. Mélanger les lanières de poulet dans l'huile chaude et verser la sauce hoisin sur le poulet. Cuire et remuer pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce recouvre le poulet et que la viande ne soit plus rose à l'intérieur.
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