Poulet Robusto à l'ail cuit au four

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) ", " Rincer le poulet et l'éponger. Zester le citron. Couper le citron restant en quartiers et réserver. À l'aide d'un batteur à main, mélanger le beurre, le zeste de citron, l'ail émincé et 1/4 tasse de romarin haché.

Prenez votre main et glissez-la entre la peau et la viande de poitrine, ainsi que desserrez les "poches" entre la cuisse et placez un peu étalez le mélange de beurre de romarin sur vos doigts et commencez remplir les "poches" dans la poitrine de poulet, la cuisse, les ailes, etc.)

Assaisonner la cavité du poulet avec le sel, le poivre et le paprika. Ajouter le citron en quartiers, les brins de romarin et l'ail émincé à la cavité du poulet .Attachez les cuisses avec de la ficelle culinaire et rentrez les ailes dans les articulations des cuisses pour les fixer.

Placer la poitrine de poulet sur la grille pour la cuisson au gril et au four. Faire griller pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer la "farce", trin char et servir.