Name: Poulet Posole Aux Deux Corns
Prep time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 tasses d'oignon haché; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1½ cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 boîte (28 oz) de sauce enchilada verte; 1 boîte (29 onces) de maïs hominy, rincé et égoutté; 1 boîte (15,25 onces) de maïs à grains entiers Del Monte®, égoutté; 1 boîte (14,5 onces) de cubes de tomates en dés Del Monte®, non égouttés; 2 tasses de bouillon de poulet College Inn®; 3 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau; chou râpé; piments jalapeno tranchés; avocat en dés; radis, tranchés; fromage Monterey Jack râpé; haché coriandre; jus de citron vert

Poulet Posole Aux Deux Corns

Prep:: 10 mins Cook:: 4 hrs Total:: 4 hrs 10 mins Portions:: 6 Rendement :: 6 portions

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet dans une mijoteuse de 6 ou 7 pintes. Ajouter le poulet et pousser vers le bas pour l'immerger. Couvrir et cuire 8 à 10 heures à FAIBLE ou 4 à 5 heures à ÉLEVÉ.

Retirer le poulet et déchiqueter avec des fourchettes. Ajouter le poulet au ragoût

Servir le ragoût dans des bols avec des garnitures au choix"].

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Ingrédients

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