Poulet pesto florentin

Prep:: 20 mins Cook:: 35 mins Total:: 55 minutes Portions:: 4 Yield :: 4 portions
Poulet pesto florentin
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Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail finement hachées
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, râpées
2 tasses de feuilles d'épinards fraîches
1 paquet (4,5 onces) de mélange sec pour sauce Alfredo
2 cuillères à soupe de pesto
1 paquet (8 onces) de pâtes penne sèches
1 cuillère à soupe de fromage Romano râpé
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Préparation

1

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail, faire sauter 1 minute, puis ajouter le poulet et cuire 7 à 8 minutes de chaque côté. Lorsque le poulet est presque cuit (il n'est plus rose de l'intérieur), ajouter les épinards et faire sauter ensemble pendant 3 à 4 minutes.

2

Pendant ce temps, préparez la sauce Alfredo selon les instructions sur l'emballage. Lorsque vous avez terminé, ajoutez 2 cuillères à soupe de pesto; réservez.

3

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Rincer à l'eau froide et égoutter.

4

Ajouter le mélange poulet-épinards aux pâtes, puis ajouter le pesto et la sauce Alfredo. Bien mélanger, garnir de fromage et servir.

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