Poulet noirci

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie. Chauffer une poêle en fonte à feu vif pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle fume.

Mélanger ensemble le paprika, le sel, le poivre de Cayenne, le cumin, le thym, poivre blanc et poudre d'oignon. Vaporiser les poitrines de poulet d'enduit à cuisson des deux côtés, puis enrober uniformément les poitrines de poulet du mélange d'épices.

Placer le poulet dans la poêle et cuire 1 minute. Retourner et cuire l'autre côté 1 minute. Placer les poitrines sur plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 5 minutes.