Poulet Marsala
prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Total::
30 mins
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
¼ tasse de farine tout usage pour pâte
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café d'origan séché
4 demi-poitrines, désossées et sans peau (blanc) demi-poitrines de poulet désossées et sans peau - pilé 1/4 de pouce d'épaisseur
4 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de champignons tranchés
½ tasse de vin Marsala
¼ tasse de sherry de cuisson
Préparation
1
Dans un plat ou un bol peu profond, fouetter ensemble la farine, le sel, le poivre et l'origan. Enrober les morceaux de poulet du mélange de farine.
2
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen. Placer le poulet dans la poêle et le faire dorer légèrement. Retourner les morceaux de poulet et ajouter les champignons.Verser le vin et le xérès.Couvrir la casserole ; laisser mijoter le poulet pendant 10 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus brun. soit rose et que le jus soit clair.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐